કાર્લના જુનિયર અને હાર્ડીના સ્થાનો દેશભરમાં ઑટોમેટેડ ડ્રાઇવ-થ્રુ ઑર્ડરનો ઉપયોગ કરીને શરૂ કરશે પ્રેસ્ટો કૃત્રિમ બુદ્ધિ સોફ્ટવેર.
CKE રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથેની ભાગીદારી, જે Carl’s Jr. અને Hardee’s ના પેરેન્ટ છે, તે પ્રેસ્ટો વોઈસ માટે અત્યાર સુધીની સૌથી મોટી લોન્ચ છે — જેનો ઉપયોગ ડેલ ટાકો અને ચેકર્સ એન્ડ રેલીની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પહેલાથી જ થાય છે. પ્રેસ્ટોના વચગાળાના સીઇઓ ક્રિષ્ના ગુપ્તાના જણાવ્યા અનુસાર, બર્ગર ચેઇન્સ પર ટેક્નોલોજીનો સ્વીકાર પણ સમગ્ર રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં ઓટોમેટેડ ડ્રાઇવ-થ્રુ ઓર્ડરિંગ માટે સૌથી મોટો રોલઆઉટ છે.
કાર્લસ જુનિયર અને હાર્ડીની સાથે મળીને 44 યુએસ રાજ્યોમાં લગભગ 2,800 રેસ્ટોરાં છે. હાર્ડીના સ્થાનો મોટાભાગે મધ્યપશ્ચિમ અને દક્ષિણમાં છે, જ્યારે કાર્લની જુનિયર રેસ્ટોરાં પશ્ચિમમાં જોવા મળે છે. CKEની આવક ગયા વર્ષે 10.2% વધીને $646.3 મિલિયન થઈ હતી, ફ્રેન્ચાઈઝ ડિસ્ક્લોઝર દસ્તાવેજો અનુસાર.
CKE એ ગયા વર્ષે કાર્લના જુનિયર અને હાર્ડીના કેટલાક સ્થળો પર સોફ્ટવેરનું પરીક્ષણ કર્યું હતું. કંપનીના ચીફ ટેક્નોલોજી ઓફિસર ફિલ ક્રોફોર્ડે CNBC ને જણાવ્યું હતું કે સેવાની ઝડપ, અપસેલિંગ, કામદારો તરફથી હસ્તક્ષેપ દર, ઓર્ડરની ચોકસાઈ અને કર્મચારી અને ગ્રાહક અનુભવ જેવા મુખ્ય માપદંડો માટે પાઈલટે CKEની અપેક્ષાઓ કરતાં વધી ગઈ છે.
રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગમાં કૃત્રિમ બુદ્ધિમત્તાના વ્યાપક સ્વીકાર વચ્ચે CKEની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પ્રેસ્ટોની ટેક્નોલોજીનો વ્યાપક રોલઆઉટ આવે છે.
ટેક્નોલોજી તેના પોતાના પર ચાલે છે, પરંતુ કામદારો હજુ પણ તેમના હેડસેટ દ્વારા ગ્રાહકોના ઓર્ડર સાંભળી શકે છે જ્યારે તેઓ પીણાં બનાવે છે, ચુકવણી સ્વીકારે છે અને વિન્ડો પર ગ્રાહકો સાથે વાત કરે છે. ગ્રાહકો ડ્રાઇવ થ્રુ લાઇનમાં ઓછો સમય વિતાવે છે, જ્યારે કર્મચારીઓ ઘણા બધા કાર્યોથી ડૂબી જતા નથી.
પ્રેસ્ટોના પ્રેસિડેન્ટ ડેન મોશરના જણાવ્યા અનુસાર આર્ટિફિશિયલ ઇન્ટેલિજન્સ ગ્રાહકોને “નિરંતર અપસેલિંગ” કરવામાં પણ વધુ સારી છે. ઓર્ડરમાં ફ્રાઈસ અથવા મોટું પીણું ઉમેરવાનો અર્થ રેસ્ટોરાં માટે વધુ વેચાણ થાય છે.
CKE લગભગ 250 કાર્લસ જુનિયર અને હાર્ડીની રેસ્ટોરન્ટ ચલાવે છે, જ્યારે બાકીની ફ્રેન્ચાઈઝી ચલાવે છે. ક્રોફોર્ડે પ્રેસ્ટો વોઈસનો ઉપયોગ કરવા માટે કેટલી ફ્રેન્ચાઈઝીએ પહેલાથી જ સાઈન ઓન કર્યું છે તે શેર કરવાનો ઇનકાર કર્યો હતો પરંતુ જણાવ્યું હતું કે ટેક્નોલોજી CKE ના ડ્રાઈવ-થ્રુ ઓર્ડરિંગ અનુભવને બહેતર બનાવવાના વ્યાપક પ્રયાસને પૂરક બનાવે છે.
“માં મોટાભાગના લોકોની જેમ [quick-service restaurant] ઉદ્યોગ, અમે દેખીતી રીતે ડ્રાઇવ-થ્રુ ઓર્ડરિંગમાં સતત વધારો જોયો છે,” તેમણે કહ્યું. “આ અમે સેવાની ઝડપ અને ચોકસાઈ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યા છીએ.”
પ્રાઇવેટ ઇક્વિટી ફર્મ રોર્ક કેપિટલ CKE રેસ્ટોરન્ટ્સની માલિકી ધરાવે છે. આ પેઢી ડંકિનની પેરન્ટ ઇન્સ્પાયર બ્રાન્ડ્સ અને આંટી એની માલિક ફોકસ બ્રાન્ડ્સની પણ માલિકી ધરાવે છે.
CKE તેની ડ્રાઇવ થ્રુ સેવાને અપગ્રેડ કરવા માટે ઓટોમેશનનો ઉપયોગ કરતી એકમાત્ર રેસ્ટોરન્ટ કંપની નથી. મેકડોનાલ્ડ્સ McD ટેક લેબ્સ વેચીઅગાઉ એપ્રેન્ટ તરીકે ઓળખાતું હતું, માટે IBM 2021 માં અને કહ્યું કે તે કૃત્રિમ બુદ્ધિ વિકસાવવા માટે ટેક કંપની સાથે ભાગીદારી કરશે જે ડ્રાઇવ થ્રુ ઓર્ડર લઈ શકે.
ગુપ્તાએ કહ્યું કે તેમાંથી કેટલાક કર્મચારીઓ હવે પ્રેસ્ટો માટે કામ કરે છે.
ઐતિહાસિક રીતે, રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગ ટેક્નોલોજીમાં રોકાણ કરવા માટે અનિચ્છા ધરાવે છે, ઘણી વખત રિટેલર્સ અને અન્ય ગ્રાહક વ્યવસાયો પાછળ રહે છે. ગુપ્તા તેને ખાણીપીણીના ઓછા માર્જિન અને પ્રમાણમાં ઓછા મજૂરી ખર્ચ માટે તૈયાર કરે છે.
પરંતુ રેસ્ટોરાંની વ્યૂહરચના હવે બદલાઈ ગઈ છે.
“હવે તે સમીકરણ એક પ્રકારનું પલટાઈ ગયું છે, જ્યાં માર્જિન હજુ પણ કેટલાક દબાણ હેઠળ હોઈ શકે છે, પરંતુ મજૂરી ખર્ચ વધી રહ્યો છે અને ટેક્નોલોજી ખરેખર મજૂરી ખર્ચને ઘટાડવા અને આવકમાં વધારો કરવા માટે સક્ષમ બનવા માટે તૈયાર છે,” તેમણે કહ્યું.
તરીકે ChatGPT અને અન્ય આર્ટિફિશિયલ ઇન્ટેલિજન્સ સોફ્ટવેર તાજેતરના મહિનાઓમાં હેડલાઇન્સ મેળવે છે, રેસ્ટોરન્ટ ઓપરેટરો તેને તેમના વ્યવસાયોમાં સામેલ કરવા વિશે વધુ ઉત્સુક બન્યા છે. મોશેરે જણાવ્યું હતું કે છેલ્લા છ મહિનામાં પ્રેસ્ટો વોઈસ જેવી ટેક્નોલોજીમાં રસ વધ્યો છે.
પરંતુ ChatGPT અને Presto વચ્ચે પણ ગાઢ સંબંધો છે. ChatGPT ડેવલપર ઓપનએઆઈ અને પ્રેસ્ટોએ માર્ચમાં કહ્યું હતું કે તેઓ પ્રેસ્ટો વોઈસની સુવિધાઓને વિસ્તૃત કરવા માટે ભાગીદારી કરી રહ્યાં છે. ઓપનએઆઈના સીઈઓ સેમ ઓલ્ટમેન પણ પ્રેસ્ટોમાં પ્રારંભિક રોકાણકાર હતા.
પ્રેસ્ટો ગત પાનખરમાં એક ખાસ હેતુની સંપાદન કંપની સાથે મર્જર દ્વારા સાર્વજનિક બન્યું, જે ખાનગી કંપનીઓને સાર્વજનિક ખરીદવા અને લેવા માટે પ્રારંભિક જાહેર ઓફર અને બેંક ધિરાણમાંથી મળેલી આવકનો ઉપયોગ કરે છે. સંક્ષિપ્ત તેજી પછી, SPAC સોદાઓ બજારની ખડતલ સ્થિતિ અને ઉભરતા નિયમનના કારણે તરફેણમાંથી બહાર આવી ગયા છે.
નાસ્ડેક પર પ્રેસ્ટોનું 21 સપ્ટેમ્બરના લિસ્ટિંગથી, તેના શેર 54% ઘટ્યા છે. પરંતુ શેરનું પ્રદર્શન સુધર્યું છે.
પ્રેસ્ટોના શેર આ વર્ષે 22% વધ્યા છે, જેના કારણે કંપનીને $143 મિલિયનનું બજાર મૂલ્ય મળ્યું છે.
