જ્યારે એન એક દિવસ સફરજન વાસ્તવમાં ડૉક્ટરને દૂર ન રાખી શકેસફરજન સીડર સરકો તે તેના પોતાના ઘણા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. સફરજનમાંથી આવતા આથો રસમાં સક્રિય ઘટક હોય છે જે નિષ્ણાતો કહે છે કે વજન ઘટાડવામાં નજીવી રીતે મદદ કરી શકે છે, અને ઉત્પાદનના કેટલાક અન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે.
પણ સફરજન સીડર સરકો વજન ઘટાડવાનો જાદુઈ જવાબ નથી, કેટલાક તેને પ્રમોટ કરે છે, અને કેટલાક તબીબી વ્યાવસાયિકો તેના પર ખળભળાટ મચાવે છે તેના ફાયદાઓને વધુ પ્રોત્સાહન આપવું જ્યારે સંશોધન ચાલુ છે. તેમ છતાં, ક્યારેક-ક્યારેક વ્યક્તિના આહારમાં સરકોનો સમાવેશ કરવાના ઓછામાં ઓછા થોડા જાણીતા ફાયદા છે, અને લગભગ કોઈ જાણીતું નુકસાન નથી.
સફરજન સીડર સરકો શું છે?
તેનું નામ સૂચવે છે તેમ, સફરજન સીડર સરકો શાબ્દિક રીતે સફરજનમાંથી બનાવેલ સરકો છે. તે સફરજનના રસમાં સફરજનને દબાવીને ઉત્પન્ન થાય છે, પછી તેને આથો આવવા દે છે.
આથો અને પાણીના મિશ્રણને ઘણીવાર ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને તે અથાણાં, સલાડ ડ્રેસિંગ્સ અને મરીનેડ્સ જેવા ખોરાકમાં લોકપ્રિય ઘટક બની ગયું છે. તે કેટલીકવાર ગોળી, ચીકણું અથવા પાવડર સ્વરૂપમાં વેચાય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે કરિયાણાની દુકાનોમાં પેશ્ચરાઇઝ્ડ, સ્પષ્ટ અને ફિલ્ટર કરેલ ઉત્પાદન તરીકે ખરીદવામાં આવે છે.
પ્રવાહીનું એક અનફિલ્ટર સ્વરૂપ પણ ઉપલબ્ધ છે. આ પ્રકારમાં સરકોની સપાટી પર પ્રોબાયોટિક બેક્ટેરિયાના જાડા, વાદળછાયું સ્તરનો સમાવેશ થાય છે જેને ઓળખવામાં આવે છે “માતા.”
સફરજન સીડર વિનેગરના સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?
સફરજન સાઇડર વિનેગરના “ધ મધર” લેયરમાં પ્રોબાયોટીક્સ હોય છે જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારા હોવાનું પ્રમોટ કરવામાં આવે છે, પરંતુ સંશોધનને ટેકો આપવો ઓછો છે. એપલ સાઇડર વિનેગર (અને અન્ય પ્રકારના વિનેગરમાં) એસિટિક એસિડ એ મુખ્ય સક્રિય ઘટક છે અને તે સકારાત્મક આરોગ્ય પરિણામો સાથે સંકળાયેલું છે જેમ કે આર.હૃદય રોગ સાથે સંકળાયેલા કેટલાક જોખમી પરિબળોને શિક્ષિત કરવા.
જોશ રેડNMD, “ના લેખકલો થાઇરોઇડ વિશે સત્ય“, વધારાના સંશોધનો દર્શાવે છે કે સફરજન સીડર સરકોનું સેવન કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે, “ખાસ કરીને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં.” સરકો મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે આરોગ્ય અને યોગ્ય અંગ માટે જરૂરી ખનિજો છે. અને સફરજન સીડર વિનેગર એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે જે બીમારી અથવા રોગને રોકવા અથવા ઘટાડવા માટે રક્ત કોશિકાઓમાંથી મુક્ત રેડિકલને દૂર કરે છે.
શું સફરજન સીડર વિનેગર તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે?
એપલ સાઇડર વિનેગર પણ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આવા નિવેદનોમાં સામાન્ય રીતે નાના અભ્યાસનો સમાવેશ થાય છે જેમાં જાણવા મળ્યું છે વિનેગરનું સેવન કરવાથી સ્થૂળતા અટકાવી શકાય છે ચયાપચય અને બળતરા સમસ્યાઓ સુધારવા દ્વારા. લિસા યંગ, પીએચડી, ન્યુ યોર્ક યુનિવર્સિટીમાં પોષણના સંલગ્ન પ્રોફેસર અને “ફાઇનલી ફુલ, ફાઇનલી સ્લિમ” ના લેખક કહે છે કે સરકો “સંપૂર્ણતાની લાગણીમાં વધારો કરે છે જે બદલામાં ભૂખમાં ઘટાડો કરી શકે છે.” તેણી કહે છે કે દરરોજ લેવા માટે સફરજન સીડર વિનેગરની સૂચિત માત્રા 1-2 ચમચી કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ.
રેડ્ડ સમજાવે છે, “ભોજન સાથે સફરજન સીડર વિનેગરનું સેવન કરવાથી બ્લડ સુગરના વધારાને ઘટાડવામાં અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતાને સુધારવામાં પણ મદદ મળી શકે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે,” રેડ્ડ સમજાવે છે, પરંતુ ઉમેરે છે કે આવા સંશોધન ચાલુ છે. જ્યાં સુધી વધુ નિર્ણાયક પરિણામો ન આવે ત્યાં સુધી, તે કહે છે કે જ્યાં સુધી ડોઝ ઓછો રહે ત્યાં સુધી વ્યક્તિ ઉત્પાદનના અન્ય કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો સુરક્ષિત રીતે મેળવી શકે છે. તેમ છતાં, “તેની ઉચ્ચ એસિડિટીને કારણે, સફરજન સીડર સરકો સમય જતાં દાંતના દંતવલ્કને ક્ષીણ કરી શકે છે અને તેને પાણીથી પાતળું કરવું જોઈએ,” તે સૂચવે છે.
બાર્બરા ઓલેન્ડ્ઝકી, આરડી, યુમાસ ચાન મેડિકલ સ્કૂલમાં વસ્તી અને જથ્થાત્મક આરોગ્ય વિજ્ઞાનના સહયોગી પ્રોફેસર, સંમત થાય છે કે ઉત્પાદનને પાતળું કરવું સમજદાર છે અને કહે છે કે જ્યારે સરકો સ્થૂળતા સામે “કોઈ મેજિક બુલેટ” નથી, ત્યાં કેટલાક ચાલુ સંશોધનો સૂચવે છે કે તે ફાયદાકારક રીતે વ્યક્તિના આંતરડાને મદદ કરી શકે છે. માઇક્રોબાયોમ “અને તે વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે,” તેણી કહે છે.
તમારી સુખાકારી પર કામ કરો છો? આ આગળ વાંચો:
2023 નો શ્રેષ્ઠ આહાર સમજાવ્યો:ભૂમધ્ય આહાર શું છે?
શું ઇંડા તમારા માટે સારા છે?ઈંડાનો પીળો વિ. ઈંડાનો સફેદ ભાગ અને તમારે શું જાણવાની જરૂર છે.
શું તમે ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન્સ વિશે જાણો છો?તમારે કદાચ જોઈએ.
રાંધવા માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ તેલ શું છે?મોટાભાગનાને કેટલાક ફાયદા છે પરંતુ આ બે શ્રેષ્ઠ હોઈ શકે છે.
