જ્યારે સારી રીતે ખાવું તે ઘણું સરળ છે તંદુરસ્ત ખોરાક તે પણ સ્વાદિષ્ટ છે. દ્રાક્ષમાં આ ફાયદો છે, જે અમેરિકનો માટે ત્રીજા સૌથી લોકપ્રિય ફળ તરીકે આવે છે. અને જ્યારે તેઓ ન પણ હોઈ શકે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળ તે બધામાંથી, તેઓ તમારા માટે ખૂબ સારા છે, અને જેમ કે તેઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
વૈશ્વિક સ્તરે, ઈન્ટરનેશનલ ઓર્ગેનાઈઝેશન ઓફ વાઈન એન્ડ વાઈન અનુસાર વાર્ષિક 77.8 મિલિયન ટનથી વધુ વપરાશ સાથે દ્રાક્ષ લગભગ દરેક અન્ય ફળો કરતાં વધુ વેચે છે.
દ્રાક્ષ સાથે જોડાયેલી હોવાની વિશેષતા પણ ધરાવે છે વજનમાં ઘટાડોપરંતુ માત્ર અન્યથા સ્વસ્થ આહાર અને જીવનશૈલીના ભાગ રૂપે.
દ્રાક્ષ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને શું ફાયદા થાય છે?
દ્રાક્ષના પોતાના પર ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, પરંતુ તે ઘણીવાર જામ અને જેલીથી લઈને રસ અને વાઇન સુધીના લોકપ્રિય ખોરાક અને પીણાંનો પણ ભાગ છે. સમગ્ર વિશ્વમાં શાબ્દિક રીતે હજારો વિવિધ દ્રાક્ષની જાતો હોવા છતાં, લાલ બીજ વિનાની દ્રાક્ષ અને લીલી બીજ વિનાની દ્રાક્ષ અમેરિકામાં સૌથી લોકપ્રિય જાતો છે.
વિવિધ પ્રકારની દ્રાક્ષમાં કેટલીક અલગ પોષક રચનાઓ હોય છે. લાલ દ્રાક્ષની ચામડી, દાખલા તરીકે, ખાસ કરીને રેઝવેરાટ્રોલના સારા સ્ત્રોત છે, એક સંયોજન જે રક્તવાહિની અને જ્ઞાનાત્મક સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. પરંતુ તમામ દ્રાક્ષ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક અને બળતરા વિરોધી ફાયદા હોય છે જે તેમને હૃદય માટે શ્રેષ્ઠ ફળોમાંનું એક બનાવે છે.
“દ્રાક્ષ પણ એક સારો સ્ત્રોત છે વિટામિન કે, વિટામિન B12 અને ફાઇબર,” જોશ રેડ, NMD, રેડરિવર હેલ્થ એન્ડ વેલનેસના સ્થાપક અને “ધી ટ્રુથ અબાઉટ લો થાઇરોઇડ”ના લેખક કહે છે.
લિસા યંગ, પીએચડી, ન્યુ યોર્ક યુનિવર્સિટીમાં ન્યુટ્રિશનના સંલગ્ન પ્રોફેસર અને “ફાઇનલી ફુલ, ફાઇનલી સ્લિમ” ના લેખક, દ્રાક્ષમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટોના વખાણ કરે છે જે “ફ્રી રેડિકલ સામે લડતા કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે,” અને વિટામિન સી ફળમાં જે મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ફાળો આપે છે. “દ્રાક્ષમાં સોડિયમ પણ ખૂબ ઓછું હોય છે અને પોટેશિયમ વધારે હોય છે,” તેણી સમજાવે છે. “આ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે કારણ કે તે તમારી રક્ત વાહિનીઓમાં તણાવ ઓછો કરવામાં મદદ કરે છે.”
શું દ્રાક્ષ વજન ઘટાડવા માટે સારી છે?
સંશોધન દર્શાવે છે કે દરરોજ ફળ ખાવું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, અને તે ખાસ કરીને દ્રાક્ષ સાથે સાચું હોઈ શકે છે. દ્રાક્ષ મુખ્યત્વે વજન ઘટાડવા સાથે જોડાયેલી છે કારણ કે તેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેનાથી વ્યક્તિ ભરપૂર અનુભવ કરે છે. દ્રાક્ષમાં રહેલું ફાઇબર પણ પૂર્ણતાની લાગણીમાં ફાળો આપે છે. અને તેમની પાસે ઓછી કેલરી ઘનતા છે, જેનો અર્થ છે કે અન્ય ફળો કરતાં ઓછી કેલરી વોલ્યુમ. આ રોગ નિયંત્રણ અને નિવારણ કેન્દ્રો (CDC) નોંધે છે કે દ્રાક્ષના આખા કપમાં કિસમિસના નાના બોક્સ જેટલી કેલરી હોય છે – તેમના સૂકા સમકક્ષ.
ઓડ્રા વિલ્સન, એમએસ, નોર્થવેસ્ટર્ન મેડિસિન ડેલનોર હોસ્પિટલના બેરિયાટ્રિક ડાયેટિશિયન, સંમત થાય છે કે “દ્રાક્ષ ભરપૂર ખોરાક હોઈ શકે છે,” પરંતુ કહે છે કે ફળ ખાસ કરીને સારી રીતે ગોળાકાર આહારના ભાગરૂપે મદદરૂપ છે. “ઓછી ચરબીયુક્ત ચીઝ અથવા દહીં જેવા દુર્બળ પ્રોટીન સાથે દ્રાક્ષની જોડી બનાવવી એ ફાયબર અને સંતોષકારક પ્રોટીનના મિશ્રણને કારણે ઉત્તમ નાસ્તો છે,” તેણી સમજાવે છે.
મારે કેટલી દ્રાક્ષ ખાવી જોઈએ?
જોકે ધ યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચરની માયપ્લેટ દ્રાક્ષ માટે દૈનિક સેવન માર્ગદર્શિકા વય અને લિંગ દ્વારા બદલાય છે, તાજેતરનો અભ્યાસ બતાવે છે કે દરરોજ બે કપ દ્રાક્ષ આદર્શ રકમ હોઈ શકે છે – એક રકમ જે સંશોધન દર્શાવે છે તે વ્યક્તિને લાંબા સમય સુધી જીવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
વોલ્ટર વિલેટ, MD, હાર્વર્ડ TH ચાન સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થના રોગશાસ્ત્ર અને પોષણના પ્રોફેસર, સૂચવે છે કે “સાધારણ માત્રામાં દ્રાક્ષનો આનંદ માણો પરંતુ વજનને નિયંત્રિત કરવાના માર્ગ તરીકે તેના પર લોડ ન કરો.”
રેડ્ડ સંમત થાય છે અને ચેતવણી પણ આપે છે કે ફળમાં ફ્રુક્ટોઝનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે કેટલાકને ખ્યાલ આવે છે. “ધ્યાનમાં રાખો કે આજે દ્રાક્ષ અને અન્ય ફળો મૂળ કરતાં વધુ મીઠા હોય છે,” તે કહે છે. “તેમના ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રીને લીધે, દ્રાક્ષને મધ્યસ્થતામાં શ્રેષ્ઠ રીતે માણવામાં આવે છે.”
ફળો, ખોરાક અને તમારા સ્વાસ્થ્ય વિશે અહીં વધુ વાંચો:
સ્વસ્થ ખાવાનું કેવી રીતે શરૂ કરવું:નિષ્ણાતો કહે છે કે તમારે નાની શરૂઆત કરવી જોઈએ, તેને સરળ રાખો
સૌથી આરોગ્યપ્રદ ચોખા શું છે? અહીં તે પ્રશ્નની સમસ્યા છે, એક પોષણ વૈજ્ઞાનિક કહે છે.
સૌથી આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી કયું છે? ત્યાં એક ‘શ્રેષ્ઠ’ નથી, પરંતુ આ શ્રેષ્ઠ પોષક-ગાઢ વિકલ્પો છે.
સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળ કયું છે? આમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો વધુ હોય છે અને તે જ્ઞાનાત્મક અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર ફાયદા ધરાવે છે.
સૌથી આરોગ્યપ્રદ અખરોટ શું છે? જ્ઞાનાત્મક લાભો અને ઘણું બધું માટે આ બેને તમારા દૈનિક આહારમાં ઉમેરો.
