શું નાસ્તો ખરેખર દિવસનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભોજન છે?
તે માત્ર એક કહેવત કરતાં વધુ છે – અભ્યાસો સૂચવે છે કે બાળકોમાં નિયમિત નાસ્તો લેવાથી વધુ પરિણામ આવે છે શૈક્ષણિક કામગીરી વર્ગખંડમાં.
2021 ઓહિયો સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના અભ્યાસમાં 15% પુખ્ત વયના લોકો જોવા મળ્યા નાસ્તો છોડોપરંતુ જેઓ દિવસના પ્રથમ ભોજનને ચૂકી જાય છે તેઓ પણ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોને ચૂકી જાય છે અને એકંદરે ઓછી આહાર ગુણવત્તા ધરાવે છે.
અનાજ એ સૌથી ઝડપી નાસ્તાના વિકલ્પોમાંથી એક છે, પરંતુ તે આપણા એકંદર પોષણ પ્રોફાઇલ પર કેવી અસર કરે છે? તમારા ભોજનમાંથી સૌથી વધુ કેવી રીતે મેળવવું તે અહીં છે.
સૌથી આરોગ્યપ્રદ અનાજ કયું છે?
સૌથી આરોગ્યપ્રદ અનાજ આખા અનાજથી બનેલું ફાઇબર-ભારે, ફોર્ટિફાઇડ અનાજ હશે.
અહીં સારા સમાચાર છે – તમારે પોષક-ગાઢ, આરોગ્યપ્રદ અનાજ વિકલ્પ મેળવવા માટે બેંક તોડવાની જરૂર નથી. વાસ્તવમાં, ઘણા મોંઘા કાર્બનિક અનાજ મજબૂત નથી. ફોર્ટિફાઇડ ખોરાક પોષક તત્વો ઉમેર્યા છે, જે વસ્તુને “મલ્ટીવિટામીન” જેવી બનાવે છે,” કહે છે ક્રિસ મોહર, નોંધાયેલ ડાયેટિશિયન અને મોહર પરિણામોના સ્થાપક.
મોહર કહે છે, “ખાઈને તૈયાર અનાજ ખરેખર ખાસ કરીને બાળકો માટે પોષણના ટોચના સ્ત્રોતોમાંનું એક છે.” “નાસ્તાના અનાજનું મુખ્ય તત્વ એ કિલ્લેબંધી છે કારણ કે પછી તમને તે વિટામિન્સ અને ખનિજો મળે છે જે તમને સામાન્ય રીતે મળતા નથી.”
નિયમિત નાસ્તો કરનારા ગ્રાહકોમાં સામાન્ય રીતે ડાયેટરી ફાઈબર, બી વિટામીન જેવા કે ફોલેટ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને વધુ પ્રમાણમાં હોય છે. મેગ્નેશિયમ અને ઝીંક.
મોહર પાછળના ઘટક લેબલ પર “આખા અનાજ” શોધવાની ભલામણ કરે છે. આખા અનાજનું અનાજ અનાજની કર્નલ સંપૂર્ણપણે અકબંધ છે પ્રક્રિયામાં સૂક્ષ્મજંતુઓ અને બ્રાનને દૂર કરવાને બદલે, જે ઘણા મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ, ખનિજો, ફાઇબર્સ અને ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સને બાજુએ રાખે છે, જે કોષને નુકસાન અટકાવે છે.
તમારે ફાઇબરની સામગ્રીનું પણ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. અનાજ વચ્ચે છે ફાઇબરનો સૌથી વધુ સ્ત્રોત અમેરિકનો માટે. મોહર દરેક સેવામાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ ગ્રામ ફાઇબર ધરાવતું અનાજ પસંદ કરવાની ભલામણ કરે છે, જોકે ઘણા અનાજના પ્રકારો તેના કરતાં વધુ ફાઇબર પ્રદાન કરે છે.
પરંતુ સામાન્ય રીતે, કોઈપણ પ્રકારનું અનાજ તમારા નાસ્તામાં ચોક્કસ માત્રામાં ફાઈબર અને પોષણ ઉમેરશે, મોહર કહે છે.
સૌથી આરોગ્યપ્રદ બ્રેડ શું છે?:એક શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ ત્યાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે
સૂર્યમાંથી કયું વિટામિન આવે છે?સૂર્યપ્રકાશથી તમારા શરીરને કેવી રીતે ફાયદો થાય છે
શું અનાજ તંદુરસ્ત છે?
મોહર કહે છે કે ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ એ અનાજના સેવનની સૌથી મોટી ચિંતાઓમાંની એક છે, પરંતુ તે એટલી મોટી સમસ્યા નથી જેટલી તમે અપેક્ષા કરશો.
અમેરિકાની વસ્તીના માત્ર 7% અનાજ છે ખાંડનું સેવન ઉમેર્યું, ઉમેરાયેલ ખાંડના ટોચના સ્ત્રોતોની યાદીમાં પાંચમું. તે ખાંડ-મીઠાં પીણાં (24%) અને મીઠાઈઓ અને મીઠાઈ નાસ્તા (11%) કરતાં ઘણું નીચે છે. કોફી અને ચા પણ આપણા આહારમાં અનાજ કરતાં વધુ ખાંડ ઉમેરે છે.
મોહર કહે છે, “જો તેઓને થોડી વધુ ખાંડ મળી રહી હોય તો પણ તેઓ વધુ પોષણ મેળવી રહ્યાં છે કારણ કે વસ્તુઓની ભવ્ય યોજનામાં, તે યુએસ આહારમાં ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડની સૂચિમાં ખૂબ જ ઓછી છે,” મોહર કહે છે. “જો તમે તમારા ફળો અને દૂધ સાથે નાસ્તામાં અનાજ અને વધુ પ્રોટીન મેળવવા માટે સખત બાફેલા ઇંડા ખાતા હોવ, તો તમે ચોક્કસપણે આહાર માર્ગદર્શિકા સાથે સંરેખિત છો.”
ઓછી ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ સાથે અનાજની શોધ કરવી (સરેરાશ ધાન્ય દરેક પીરસવામાં લગભગ 8 થી 10 ગ્રામ હોય છે, મોહર કહે છે) ચોક્કસપણે આરોગ્યપ્રદ પસંદગી છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે સામાન્ય રીતે ઉમેરેલી ખાંડ સાથે અનાજ ટાળવું જોઈએ.
“દિવસના અંતે, જે ખોરાકનો સ્વાદ સારા લોકો ખાય તેવી શક્યતા વધુ હોય છે,” મોહર કહે છે, અનાજ ખાધા વિના તમે જે પોષક તત્વો ગુમાવશો તેની નોંધ લેતા.
તમે સંભવતઃ તમારા અનાજને દૂધ સાથે ખાતા હશો, જે તમારા આહારમાં વધારાનું કેલ્શિયમ અને વિટામિન ઉમેરે છે. ખાલી પેટની તુલનામાં અનાજ અને દૂધનો નાસ્તો હકારાત્મક અસર કરે છે જ્ઞાનાત્મક કાર્ય બાળકો માટે શાળામાં, અભ્યાસ દર્શાવે છે. અને 2019 ના અભ્યાસ મુજબ, જે બાળકો નિયમિતપણે અનાજ ખાતા હતા 29% વધુ ડેરીનું સેવન અને 61% વધુ એકંદર આખા અનાજનું સેવન.
મોહર તમારા બાઉલને કેટલાક સાથે જોડવાની ભલામણ કરે છે ફળ અથવા વધારાનું પ્રોટીન જેમ કે ઇંડા, ગ્રેનોલા અથવા બદામ.
અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ખોરાક:તમે જાણો છો કે સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમો છે, તેમાંથી ઓછું કેવી રીતે ખાવું તે અહીં છે
માત્ર વિચિત્ર?:અમે જીવનના રોજિંદા પ્રશ્નોના જવાબ આપીએ છીએ
શું ચીરીઓ તમારા માટે સ્વસ્થ છે?
શું તમે ચેરીઓસ બોક્સના આગળના ભાગમાં હૃદય જોયું છે? તે માત્ર માર્કેટિંગ જ નથી – ધ મુખ્ય ઘટક અનાજમાં આખા અનાજના ઓટ્સ છે અને ઓટ ફાઇબર માટે જાણીતું છે કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરો.
ચીરીઓસના એક બોક્સમાં માત્ર 1 ગ્રામ ઉમેરેલી ખાંડ, ચાર ગ્રામ ડાયેટરી ફાઈબર અને બે ગ્રામ દ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે.
